イギリス焼き菓子とシュガークラフト教室 コルチェスター | 東京都の料理教室

守屋みどり(もりやみどり)
シュガークラフトデザイナー
イギリス菓子研究家

■プロフィール
イギリスのカレッジで学び、英国国家資格ディプロマ取得の講師が教える　東京都大田区にあるシュガークラフトと本場英国菓子教室　『コルチェスター』


デザイナーとして広告代理店勤務　フリーランスを経た後、渡英
語学学校　University Cardiff ELSIS入学
シュガークラフトと英国菓子、パンを学ぶ為
University of Wales Institute Cardiff (UK)入学
Diploma Baking Technology卒業　Diploma取得
ドイツにて教室開講　

現在大田区内にて　教室 『コルチェスター』主宰
British Sugar Guild 会員　　日本洋菓子協会会員


＊＊＊受賞歴＊＊＊

『シュガークラフト』
全英BCCコンテスト
ロイヤルアイシング&モデリング部門　ゴールデックスカップにてゴールド賞受賞
アジア人初の受賞者として優勝カップに名前が刻まれる

前年度シルバー賞　
ウエディングケーキ部門その他　最優秀賞　その他多数受賞経験あり

『ベーキング』
全英BCCコンテスト　
スコーン部門　優勝
英国の新聞に、報じられる

ロールケーキ部門　金賞受賞
フルーツウエディングケーキ　銀賞受賞
　

『シュガークラフト』
明治記念館シュガークラフトグランプリにて銀賞、銅賞受賞
銀座松坂屋シュガーアート展(おしゃれなアート展)にて人気ナンバーワン賞受賞
銀座ファンケルシュガークラフトクリスマス展にてラグジュアリー賞

■活動内容
やじうまテレビ　ロイヤルウエディングケーキについて（テレビ朝日）
はなまるマーケット　英国のウエディングケーキについて

桂由美　東京コレクション　ウエディングケーキ制作

グッチ広告　ウエディングケーキ(雑誌ヴォーグニッポン)
ラルク アン シエル TESTUYAバースデーケーキ(雑誌B-PASS)
ルピシアタイアップスイーツレシピ開発＆制作(雑誌ロザルバ)
シュガークラフト特集　作品掲載(雑誌ロザルバ)
やさいパウダーレシピ開発＆web掲載(三笠産業)
リゾートウェディングケーキ制作(雑誌ゼクシイ)
サントリー　プレミアム

母の日のカップケーキ(タッパーウエアメンバー誌)
クリスマスのシュガークラフト(文教大学きゃんぱすα表紙)
バレンタインオリジナルスイーツ(文教大学きゃんぱすα表紙)
ハートフルリレーインタビュー(文教大学きゃんぱす)
スコーンレシピなど　（大田区ウォーカー）　

BBC Dragon Times インタビュー　（英国新聞）