おもてなし料理
お菓子
シュガークラフト
お茶・紅茶・コーヒー・飲料
コースレッスン 1回完結レッスン 見学OK 入学随時 体験レッスンあり 出張レッスンOK
少人数制 マンツーマン 初心者歓迎 男性歓迎 月謝払い 分割・分納OK 夜間授業(20時~)
平日昼 平日夜 休日昼 個人教室
コースレッスン 1回完結レッスン 見学OK 入学随時 体験レッスンあり 出張レッスンOK
少人数制 マンツーマン 初心者歓迎 男性歓迎 月謝払い 分割・分納OK 夜間授業(20時~)
平日昼 平日夜 休日昼 個人教室
教室名 | イギリス焼き菓子とシュガークラフト教室 コルチェスター (いぎりすがしとしゅがーくらふときょうしつこるちぇすたー) |
教室所在地 | 東京都大田区下丸子4-21-15 |
電話番号 | 080-5079-4015 |
メールアドレス |
midorim@apost.plala.or.jp |
アクセス |
東急多摩川線 下丸子駅 徒歩7分 |
ホームページ | http://www.colchestertokyo.com |
代表者名 | 守屋みどり |
■ 先生情報
守屋みどり(もりやみどり)
シュガークラフトデザイナー
イギリス菓子研究家
■プロフィール
イギリスのカレッジで学び、英国国家資格ディプロマ取得の講師が教える 東京都大田区にあるシュガークラフトと本場英国菓子教室 『コルチェスター』
デザイナーとして広告代理店勤務 フリーランスを経た後、渡英
語学学校 University Cardiff ELSIS入学
シュガークラフトと英国菓子、パンを学ぶ為
University of Wales Institute Cardiff (UK)入学
Diploma Baking Technology卒業 Diploma取得
ドイツにて教室開講
現在大田区内にて 教室 『コルチェスター』主宰
British Sugar Guild 会員 日本洋菓子協会会員
***受賞歴***
『シュガークラフト』
全英BCCコンテスト
ロイヤルアイシング&モデリング部門 ゴールデックスカップにてゴールド賞受賞
アジア人初の受賞者として優勝カップに名前が刻まれる
前年度シルバー賞
ウエディングケーキ部門その他 最優秀賞 その他多数受賞経験あり
『ベーキング』
全英BCCコンテスト
スコーン部門 優勝
英国の新聞に、報じられる
ロールケーキ部門 金賞受賞
フルーツウエディングケーキ 銀賞受賞
『シュガークラフト』
明治記念館シュガークラフトグランプリにて銀賞、銅賞受賞
銀座松坂屋シュガーアート展(おしゃれなアート展)にて人気ナンバーワン賞受賞
銀座ファンケルシュガークラフトクリスマス展にてラグジュアリー賞
■活動内容
やじうまテレビ ロイヤルウエディングケーキについて(テレビ朝日)
はなまるマーケット 英国のウエディングケーキについて
桂由美 東京コレクション ウエディングケーキ制作
グッチ広告 ウエディングケーキ(雑誌ヴォーグニッポン)
ラルク アン シエル TESTUYAバースデーケーキ(雑誌B-PASS)
ルピシアタイアップスイーツレシピ開発&制作(雑誌ロザルバ)
シュガークラフト特集 作品掲載(雑誌ロザルバ)
やさいパウダーレシピ開発&web掲載(三笠産業)
リゾートウェディングケーキ制作(雑誌ゼクシイ)
サントリー プレミアム
母の日のカップケーキ(タッパーウエアメンバー誌)
クリスマスのシュガークラフト(文教大学きゃんぱすα表紙)
バレンタインオリジナルスイーツ(文教大学きゃんぱすα表紙)
ハートフルリレーインタビュー(文教大学きゃんぱす)
スコーンレシピなど (大田区ウォーカー)
BBC Dragon Times インタビュー (英国新聞)
シュガークラフトデザイナー
イギリス菓子研究家
■プロフィール
イギリスのカレッジで学び、英国国家資格ディプロマ取得の講師が教える 東京都大田区にあるシュガークラフトと本場英国菓子教室 『コルチェスター』
デザイナーとして広告代理店勤務 フリーランスを経た後、渡英
語学学校 University Cardiff ELSIS入学
シュガークラフトと英国菓子、パンを学ぶ為
University of Wales Institute Cardiff (UK)入学
Diploma Baking Technology卒業 Diploma取得
ドイツにて教室開講
現在大田区内にて 教室 『コルチェスター』主宰
British Sugar Guild 会員 日本洋菓子協会会員
***受賞歴***
『シュガークラフト』
全英BCCコンテスト
ロイヤルアイシング&モデリング部門 ゴールデックスカップにてゴールド賞受賞
アジア人初の受賞者として優勝カップに名前が刻まれる
前年度シルバー賞
ウエディングケーキ部門その他 最優秀賞 その他多数受賞経験あり
『ベーキング』
全英BCCコンテスト
スコーン部門 優勝
英国の新聞に、報じられる
ロールケーキ部門 金賞受賞
フルーツウエディングケーキ 銀賞受賞
『シュガークラフト』
明治記念館シュガークラフトグランプリにて銀賞、銅賞受賞
銀座松坂屋シュガーアート展(おしゃれなアート展)にて人気ナンバーワン賞受賞
銀座ファンケルシュガークラフトクリスマス展にてラグジュアリー賞
■活動内容
やじうまテレビ ロイヤルウエディングケーキについて(テレビ朝日)
はなまるマーケット 英国のウエディングケーキについて
桂由美 東京コレクション ウエディングケーキ制作
グッチ広告 ウエディングケーキ(雑誌ヴォーグニッポン)
ラルク アン シエル TESTUYAバースデーケーキ(雑誌B-PASS)
ルピシアタイアップスイーツレシピ開発&制作(雑誌ロザルバ)
シュガークラフト特集 作品掲載(雑誌ロザルバ)
やさいパウダーレシピ開発&web掲載(三笠産業)
リゾートウェディングケーキ制作(雑誌ゼクシイ)
サントリー プレミアム
母の日のカップケーキ(タッパーウエアメンバー誌)
クリスマスのシュガークラフト(文教大学きゃんぱすα表紙)
バレンタインオリジナルスイーツ(文教大学きゃんぱすα表紙)
ハートフルリレーインタビュー(文教大学きゃんぱす)
スコーンレシピなど (大田区ウォーカー)
BBC Dragon Times インタビュー (英国新聞)
■ コース内容
シュガークラフトレギュラークラス
イギリス発 ビクトリア時代からのお砂糖のアート全くの初心者から、経験者までバラエティ豊富な作品を楽しく制作して行きます。
毎回、色やパーツを選べるおひとりおひとりの個性を引き出すことを心がけ、デザイナーの経験を持つ講師が指導、自分らしい作品作りが好評です
手作りケーキのティータイムも交えて、アットホームな時間を過ごしていただけます
開催期間/回数 | 毎月第3火曜日 1:30〜5:30 ベーシック/アッパー 毎月第3水曜日 10:30〜3:00 (お昼休憩あり)ベーシック/アッパー 毎月第3木曜日 1:30〜5:30 ベーシックー 毎月第2土曜日 1:30〜5:30 ベーシック 毎月第3土曜日 1:30〜5:30 ベーシック/アッパー |
入学金 | ¥5000 |
月謝 | ¥7000 |
参加条件 | 男性可 |
定員数 | 最高5名 |
備考 | 欠席振り替え制度あり |
シュガークラフトフリークラス
毎月、同じ日に通うのが難しい方にオススメのレッスン日時が選べるクラス毎学期の中で規定のレッスン時間をこなしていくスタイル
1回のレッスン時間を長くして、レッスン回数を少なくしたり、などのアレンジも出来ます
オリジナル作品にも対応しております
開催期間/回数 | 平日 10:30〜3:00 平日 1:30〜5:30 |
入学金 | ¥5000 |
月謝 | 基本レッスン ¥8000/4時間 |
その他費用 | 材料費が若干発生する場合があります |
参加条件 | 男性可 |
定員数 | 平均1〜3名 |
備考 | 他の生徒さんと一緒になる場合があります |
ウエディングクラス
ウエディングを迎えられるプレ花嫁さん対象のクラスウエディングケーキ(食用/観賞用)、ウエルカムボード、ご両親へのサンキューケーキ、プチギフトなど 多彩なアイテムをご用意しております
ご家族も参加可能
お友達の結婚のお祝いのギフト制作にもご利用いただけます
開催期間/回数 | 作品により期間と回数は変わります 平日10:30〜、または1:30 第2土曜日 1:30〜5:30 第4土曜日 1:30〜5:30 |
入学金 | なし |
月謝 | ご予算に合わせ、アイテム、デザイン、デザインが決定後、見積もり提出 |
受講料 | ¥2000/時間 詳しくは http://www.colchestertokyo.com/wedding1.html |
その他費用 | 保証金¥20000 作品完成後、返金 |
定員数 | 最高2名 |
備考 | ご家族はレッスン料金50%OFF (プレ花嫁さんがレッスンを受ける場合) |
シュガークラフト単発クラス
メンバー登録制で、1回のみの単発クラス開催期間/回数 | 不定期開催 |
入学金 | なし |
受講料 | ¥4000〜¥8000 振込前金制 |
スケジュール | メンバーにはメールにてご案内 |
備考 | レッスン場所は教室以外もあり |
イギリスお菓子レギュラークラス
お菓子作り初めての方でも気軽に イギリス本場の味を作っていただくクラス現地で学んだ講師が お菓子の由来などお話ししながら指導いたします
紅茶とともに試食をかねたティータイムも楽しい時間です
開催期間/回数 | 毎月第1土曜日 1:30〜5:30 毎月第2木曜日 10:30〜1:30 毎月第4木曜日 10:30〜1:30 |
入学金 | ¥5000 |
月謝 | ¥4500 |
その他費用 | 作るお菓子によっては材料追加料金がかかる場合があります(¥500ほど) |
定員数 | 最高4名 |
イギリスお菓子プライベートクラス
毎月、同じ日に通うのが難しい方にオススメのレッスン日時が選べるクラス毎学期の中で規定のレッスン時間をこなしていくスタイル
1回のレッスン時間を長くして2品作り、レッスン回数を少なくしたり、などのアレンジも出来ます
開催期間/回数 | 平日 10:30〜3:00 平日 1:30〜5:30 |
入学金 | ¥5000 |
月謝 | ¥6000 |
その他費用 | 年間費¥3000 |
参加条件 | 女性に限ります |
定員数 | 最高4名 |
サマースクール
8月の夏休みを利用していろいろな単発レッスンをいたしますイギリス菓子やシュガークラフトの世界をちょっとのぞいてみたい方、この機会に、参加をしてみませんか?
入学金 | なし |
受講料 | ¥7000〜 |
スケジュール | ●8/11土曜日 1:30~5:30 *トライフルとジンジャースパイスアイスティー* ●8/21火曜日 10:30~3:00 *ベビーシューズ* ランチタイムあり ●8/22水曜日 1:30~5:30 *ベビーシューズ* ●8/25土曜日 1:30~5:30 *ベビーシューズ* |
参加条件 | 18歳以上どなたでも |
定員数 | 最高5人 |
備考 | イギリスお菓子クラスは最低実施人数2名 |