ADOROアドーロイタリア・フランス料理教室

(東京都杉並区)

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教室からのメッセージ

お知らせ [2019-12-28 up]
バレンタインのイタリアンドルチェレッスン開催します
バレンタインに向けて、イタリアンドルチェのレッスンを開催します。ブログにてお知らせいたします。

https://ameblo.jp/amalfi2/

ブログ更新 [2019-12-28 up]
1月~2月のフランス家庭料理コース開講しました。
1月~2月のフランス家庭料理コース開講しました。

詳しくは、ブログ「イタリア料理紀行@アドーロイタリア料理ワイン教室」をご覧くださいませ。

https://ameblo.jp/amalfi2/entry-12562691763.html


お知らせ [2019-12-28 up]
オープンのお知らせ★東京都杉並区にイタリア料理ワイン、フランス家庭料理教室
イタリア、フランスから帰国し、東京都杉並区の自宅でお料理教室をオープンいたしました。詳しくはブログをご覧くださいませ。


https://ameblo.jp/amalfi2/entry-12561711670.html


ADOROアドーロイタリア・フランス料理教室
アドーロイタリア、フランス家庭料理教室

本物のイタリア郷土料理、フランス家庭料理を楽しく学びましょう。
初心者大歓迎です。


講師がイタリアで学んだイタリア料理を、イタリア20州のうち、毎月1州をピックアップして、フルコースのお料理を、体験実習形式で学びます。

イタリアの郷土料理と、イタリアの食文化、食習慣を学べるお教室です。

詳細は→http://marikoaoki.com/cookingcourse.html

また、本場イタリアで勉強されたい方は、イタリア各地にある提携料理学校にも、料理留学いただけます。現在、トスカーナ州フィレンツェ、シエナ、エミリアロマーニャ州ボローニャ、ウンブリア州トーディ、カンパーニャ州ナポリ、ソレント、リグーリア州ジェノバ、サルデーニャに提携校がございます。

詳細は→http://marikoaoki.com/lescuoledicucina.html

レッスン風景


ポルチーニのスカロッピーネ@アドーロイタリア、フランス家庭料理教室


教室情報

 日本料理   フランス料理   イタリア料理   家庭料理   おもてなし料理   乳幼児向け料理 

 パン   お菓子   ワイン・カクテル・お酒   お茶・紅茶・コーヒー・飲料   コーディネート・マナー 

 コースレッスン   1回完結レッスン   入学随時   予約制   体験レッスンあり   出張レッスンOK 

 少人数制   初心者歓迎   男性歓迎   入学金無料   都度払い   平日昼   平日夜   休日昼 

 休日夜   個人教室 

教室名 ADOROアドーロイタリア・フランス料理教室
(あどーろ いたりあ・ふらんす・りょうりきょうしつ)
教室所在地 東京都杉並区高井戸東4丁目
地図をみる
電話番号 (まずは「お問い合わせ」よりご連絡ください)
メールアドレス info@adoro.jp
アクセス 京王井の頭線 浜田山駅 徒歩12分
京王井の頭線 高井戸駅 徒歩14分
JR中央線 荻窪駅 バス+徒歩 15分
東京メトロ丸の内線 南阿佐ヶ谷駅 すぎ丸バス(杉並区役所前→13分浜田山小学校下車)から徒歩11分
ホームページ http://adoro.jp/
代表者名 青木 真理子

先生情報

青木 真理子(あおき まりこ)
イタリア ガンベロロッソ(ローマ本校) 調理プロフェッショナルデュプロマ
イタリア ガンベロロッソ(ローマ本校) 製菓プロフェッショナルデュプロマ
AISイタリアソムリエ協会認定・ソムリエ
AISOイタリアオリーブオイルソムリエ協会認定・オリーブオイルソムリエ
ONAFイタリアチーズ鑑定士協会認定・チーズ鑑定士
ADAMイタリア水鑑定士協会認定・水ソムリエ
フランス国立ホテル学校トゥー

■プロフィール
青山学院大学 文学部英米文学科卒業後、大手銀行入行。政府系機関役員秘書を経て、4年間、イタリア料理・ワイン・チーズ留学。

ガンベロロッソローマ本部でイタリア人に交じって、一流シェフ達からイタリア料理、菓子を学び、レストランL’Altro Mastai(ミシュラン1つ星)、他トラットリアにて修行。イタリアワイン、オリーブオイル、チーズ、水鑑定士の学校に通いながら、イタリア全20州を旅し、地方料理の多様性と奥深さを学ぶ。

イタリア在住時は、NHK BS「地球アゴラ」に出演。「地球の歩き方イタリアローマ特派員」として、WEB、雑誌に寄稿。

イタリアから帰国後は、東京表参道で「イタリア20州を旅する~イタリア郷土料理ワイン教室ラ・フォルケッタ」を主宰。

その後、夫の在外研究にともない南西フランス、トゥールーズに2年在住。フランス国立ホテル学校トゥールーズ校にてフランス料理、フランス菓子を学び、調理資格科修了。レストランMichel SARRAN(ミシュラン2つ星)と、Le Metropolitan(1つ星)で修行。週末は、現地日本人、フランス人マダム向けのお料理アトリエを主宰し、お料理を通して国際交流。

フランスから帰国後は、企業向けに出張イタリア料理教室、お菓子教室、コーヒーセミナーを実施。

東京都杉並区の自宅(井の頭線浜田山駅)にて、ADOROアドーロ イタリア料理ワイン教室を主宰。イタリアからゲストを招いたり、イタリアに近い料理教室を開催中。

■活動内容
メディア
■メディア実績
テレビ

NHK BS1「地球アゴラ」イタリアより生出演(トスカーナの春の野菜)
NHK BS1「地球アゴラ」イタリアより生出演(イタリアの朝食、見た目重視について)
NHK BS1「地球アゴラ」イタリアより生出演(星付きリストランテのまかないシェフと調理)
日本テレビ「鉄腕ダッシュ」コーディネート(手打ちパスタ料理指導)
新潟テレビ21「まるどりっ!」野菜レシピ紹介(ゆるベジタリアン企画)
中京テレビ 「キャッチ!」出演 (起業家)
テレビ西日本(フジテレビ系列)「伝説飯4」2014年2月(フランスマルシェでのジビエ)
北海道UHPテレビ「U型テレビ」フランス写真提供 2012年5月
雑誌

雑誌「ESSE」 レシピ掲載
主婦の友社「クックパッドみんなのたこ焼き&ホットプレートらくらくレシピ 」レシピ掲載
日本商工会議所のビジネス月刊誌「石垣」2012年10月号イタリア野菜写真提供
WEB

地球の歩き方ローマ特派員ブログ(イタリアより)
日経Women Online レシピ掲載




コース内容

自宅で再現できる、フランス家庭おもてなし料理

冬のフランス家庭のおもてなしを再現しやすいレシピでご紹介


次回は、

★春を待つ冬のフランス家庭のおもてなし料理

赤キャベツと林檎のサラダ
カリフラワーのポタージュ
カスレ(白インゲンと豚肉煮込み)
林檎のクレープ
開催期間/回数 金、土を中心に、不定期に開催しております。ご友人と数名でお集まりいただければ、新クラス開講できます。
受講料 5000円~10000円(内容により変動します)
スケジュール 次回日程 1月24日、25日、31日、2月1日
定員数 2~8名