味噌・麹スクール Kitchen Revive

(大阪府岸和田市)

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教室からのメッセージ

イベント情報 [2014-10-16 up]
11月22日イベント『白味噌づくり』
日 時:11月22日15:00-17:00
参加費:一般2,500円・スクール生2,100円
    ※材料費込。容器代別(お持込みの場合無料)
場 所:大阪府岸和田市港緑町1-1
岸和田市立浪切ホール4F『食の交流室』
    ※南海本線『岸和田駅』より徒歩約10分
    ※ホール海側に無料駐車場もございます
定 員:20名
内 容:麹をたくさん使った優しい甘みの白味噌造りです。お正月のお雑煮味噌にも最適。もちろん、造ったお味噌はお持ち帰り頂きます。
お申込み他、お問い合わせはお電話にて。


味噌・麹スクール Kitchen Revive
キッチンリバイブ

味噌・麹を使用した料理スクールです。


 キッチン・リバイブは「味噌」「麹」を中心に発酵食品を使用した料理スクールです。ただ、作るだけでなくお料理を学びながら発酵食品の知識を得られる有意義な講座です。
 現在、基本を学ぶ『マイスター講座』とエキスパートを目指す『インストラクター養成講座』を開設しております。マイスター講座1回の体験も可能です。
 また、1回きりの講座として『お味噌造り』や『塩こうじ・醤油こうじ造り』『親子キッチン』なども開催しております。

運営会社:創業慶応三年 南宗味噌株式会社

レッスン風景


味噌・麹への理解を深める為の座学もございます


教室情報

 日本料理   家庭料理   おもてなし料理   マクロビオテック   薬膳料理 

 コースレッスン   1回完結レッスン   予約制   体験レッスンあり   初心者歓迎   男性歓迎 

 休日昼   個人教室   大手スクール 

教室名 味噌・麹スクール Kitchen Revive
(みそ・こうじすくーる きっちん りばいぶ)
教室所在地 大阪府岸和田市港緑町1-1 岸和田市立浪切ホール4F食の交流室
地図をみる
電話番号 072-444-3749
メールアドレス info@miso-school.com
アクセス 南海本線 岸和田駅 岸和田商店街を通って徒歩約10分
阪神高速道路4号湾岸線 岸和田南IC 車で約1分(ホール海側に無料駐車場あり)
ホームページ http://miso-school.com/
代表者名 南 日出子

先生情報

西堀一代/伊倉美香(にしほりかずよ/いくらみか)
西堀一代:studio KITCHEN GARDEN 主宰
伊倉美香:美食クッキングサロンM&I 主宰
マクロビオティックセラピスト、薬膳インストラクター他

■プロフィール
西堀一代:
泉北ニュータウンの自宅で、料理教室をはじめて30年。日本の伝統食をはじめ、地方・産地の料理、海外の料理方法の特色をとり上げるなど、毎回、好奇心をかき立てられる講座を予定。旬の食材を使った、おもてなし料理に定評があります。

伊倉美香:
Dreamiaサロンサロネーゼ会員、第一回ドリマムスイーツコンテスト優良賞受賞

■活動内容
西堀一代:
2013年12月 MBS毎日放送「ぶらンチ」にてstudio KITCHEN GARDEN紹介

伊倉美香:
CLASSY 2012年10月号「女をあげる習い事ベスト37」掲載
2012年3月「MIYAMA STYLE」取材
FM尼崎にて「みか先生の真心レシピ」で毎月、アレルギー対応スイーツを紹介




コース内容

マイスター講座

味噌・麹を使用したお料理を作りながら、発酵食品への理解を深めて頂きます。

講座1回に参加の体験レッスンも随時受付中(1講座 税別7,000円)
開催期間/回数 基本隔週土曜日10:00-14:00にて全6回
入学金 10,000円(税別)
受講料 30,000円(税別)全6回分
材料費込
その他費用 無し
スケジュール 11月8日スタートの第三期生募集中
参加条件 どなたでも受講できます
定員数 20名
備考 詳しくはホームページにてご確認下さい。

インストラクター養成講座

マイスター講座を修了された(または同等の知識を得た)後に、さらに味噌・麹の専門的な知識・技術取得を目指す方の講座です。
発酵食品への理解度を高め、味噌や麹の講座を開講できるまでの実力を身につけることを目指します。
開催期間/回数 基本隔週土曜日10:00-16:00にて全6回
入学金 10,000円(税抜)
※マイスター講座修了の方は免除
受講料 90,000円(税抜)全6回分
※材料費込
その他費用 無し
スケジュール 11月15日スタート、第Ⅰ期生募集中
参加条件 マイスター講座を修了された方、または、料理人、栄養士など、専門性の知識があると当スクールが認める方
定員数 10名
備考 詳しくはホームページにてご確認下さい。