妙会席・日本料理教室 神戸市西区西神中央

(兵庫県神戸市西区)

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教室からのメッセージ

お知らせ [2015-01-15 up]
2015年2月開講のサロン形式料理教室です
皆様のお越しをお待ちしております


妙会席・日本料理教室 神戸市西区西神中央

初心者の方、男性の方、グループでも大歓迎です。会席料理、日本料理の基礎から応用まで少人数で丁寧に教えます


神戸市西区西神中央にある料理教室です。1クラス2人から6人までの少人数制ですので料理教室が初めての方や、お一人様でもお気軽にご参加頂けます。一回のクラスで前菜、椀、造り、しのぎ、焼き物、蒸し物、食事、甘味を会席のコース仕立てでお料理を作って頂きます。お品数は八品〜十品となり実習形式の教室となります。
また調理技術だけではなく、四季折々の日本料理の献立の作り方、盛り付け、うつわの使い方、テーブルコーディネートまでをトータルに楽しく学んで頂きます。
別のレッスンとして糖尿病・腎臓病食の食事療法お料理教室もご用意しております。お品数は五品〜六品となります。決められたカロリーや調味料で出来るだけ美味しく安心して頂けるお料理を実習形式で勉強していきます。皆さまのご参加を心よりお待ちしています。

レッスン風景



教室情報

 日本料理   家庭料理   おもてなし料理   お菓子   コーディネート・マナー   その他 

 コースレッスン   1回完結レッスン   入学随時   予約制   体験レッスンあり   出張レッスンOK 

 少人数制   マンツーマン   初心者歓迎   男性歓迎   入学金無料   月謝払い   都度払い 

 夜間授業(20時~)   平日昼   平日夜   休日昼   休日夜   個人教室 

教室名 妙会席・日本料理教室 神戸市西区西神中央
(たえかいせきにほんりょうりきょうしつこうべしにしくせいしんちゅうおう)
教室所在地 兵庫県神戸市西区春日台5丁目
地図をみる
電話番号 078-961-5833
メールアドレス info@taecooking.com
アクセス 神戸市営地下鉄 西神中央駅 21,22,28系統西体育館行きバスで10分下車徒歩2分
ホームページ http://taecooking.com
代表者名 曾我部妙香

先生情報

曾我部妙香(そがべたえか)
会席料理・日本料理研究家

■プロフィール
・神戸松陰女子学院短期大学英文学科    卒業
・大阪あべの辻日本料理マスターカレッジ卒業
・大阪あべの辻調理技術研究所日本料理研究過程 卒業
・ ホテルオークラ神戸 サロンキュリネール・オークラ ワインマスターコース卒業

保持資格
・調理師免許 ・大阪府ふぐ取扱い資格保持者 ・食品衛生責任者
・通信販売酒類小売業責任者

■活動内容
・2012年8月6日放送「食いしん坊!万歳」で 松岡修造と料理講師として共演
・大阪法善寺横丁ミシュラン一つ星 和食店「wasabi」、渡米後サンフランシスコ日本料理店「Sanraku」にて料理研修を受ける




コース内容

会席料理・日本料理教室クラス

一回のクラスでのお品数は8品から10品(先付、椀、造り、焼き物、煮物、揚げ物、八寸、酢の物、食事、甘味に至るまで、一通りのお料理を実習形式で学びながら作ります。
また調理技術だけではなく、四季折々の旬の食材を
織り交ぜた、季節の行事(雛祭りなどのお節句やお花見、七夕、お正月など)日本料理の献立の作り方や、盛り付け、器の選び方、使い方、テーブルコーディネートまでをトータルで楽しく学んで頂きます。お献立の基本は伝統的な会席・日本料理となりますが一年に二回ほど西洋料理やアジアン料理のエッセンスを取り入れたお献立となります。アレンジの幅を広げるお勉強にお役立てください。
また料理とともに月毎に変わる美しい和食器で皆様をおもてなし致します。
開催期間/回数 月曜日〜土曜日まで毎日開講
入学金 入会金6000円
受講料 6000円
その他費用 無し
スケジュール 毎月ごとにメニューが変わります
参加条件 特になし
定員数 2名から6名
備考 二名以下の場合はレッスンをキャンセルさせて頂きます

糖尿病 腎臓病 食事療法クラス

一回のクラスでのお品数は五品から六品となります。食事療法のルールに基づき、決められたカロリーや調味料で出来るだけ美味しく安心して召し上がって頂けるお料理を実習形式で勉強していきます。美しい和食器と共に和洋折衷のお料理をご紹介致します。
開催期間/回数 月曜日から土曜日まで毎日開催
入学金 無し
月謝 なし
受講料 3800円
その他費用 無し
スケジュール 随時ホームページで告知します
参加条件 なし
定員数 2名から6名
備考 参加者が2名に満たない場合はクラスをキャンセルさせて頂きます。