イタリア料理教室 IL Fiore

(東京都府中市)

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教室からのメッセージ

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イタリア料理教室 IL Fiore

イタリア料理教室IL Fioreでは郷土料理を中心に陽気なシェフとマンマからから培った家庭的なお料理を作ります。


イタリアは野菜、雑穀、豆、肉、魚介など豊富な食材に恵まれた国です。

 中部のトスカーナ州を始め、シチリア、カラブリア、プーリア、エミリア・ロマーニャ州などで郷土料理や家庭を学びました。

 スパゲッティなどの乾麺の茹で方、オリーブオイルの使い方、食材の下ごしらえを含めた調理法も学べます。
 いろいろな手打パスタの作り方や基本のリゾットの作り方、デザートやパン、時にはお洒落イタリアンなどご家庭で作れるお料理です。

 昔から育った土地で収穫された農作物や肉、魚はその地域ならではの食べ方があります。お料理、料理が産まれた地方の特徴、また健康についての食生活のお話をしながらレッスンが始まります。
 レッスンはアットホームな雰囲気で進めさせて頂いております。


開催場所は東京都府中市です。女性の方限定で2~4名様までの少人数制です。

レッスン風景



教室情報

 イタリア料理   マクロビオテック 

 1回完結レッスン   入学随時   予約制   体験レッスンあり   出張レッスンOK   少人数制 

 マンツーマン   初心者歓迎   男性歓迎   都度払い   平日昼   休日昼   個人教室 

教室名 イタリア料理教室 IL Fiore
(いたりありょうりきょうしつ いる ふぃおーれ)
教室所在地 東京都府中市
電話番号 080-3080-0379
メールアドレス hanaushiko@yahoo.co.jp
アクセス 京王線 府中駅 徒歩8分
ホームページ http://hwm5.gyao.ne.jp/ilfiore/index.html
代表者名 春原由子

先生情報

春原由子(すのはらゆうこ)
イタリア料理教室 主宰

■プロフィール
主宰 春原 由子

  調理師免許取得
  社団法人日本ソムリエ協会 ソムリエ認定資格取得
  カノンマクロビオティックスクールKI-IXプログラム上級修了

2004年 シエナの料理学校「DANTE ALIGHIERI」でイタリア人の女性講師から郷土料理を中心に学ぶ。季節のイタリア料理を
学びながら語学を勉強。料理学校では一つ一つの食材の味が濃く、出来上がりの美味しさに感動した毎日を送る。修了後は、シエナ郊外にあるミシュランの一つ星レストラン「BOTTEGA NUOVA」と、リボルノの二つ星レストラン「RISTORANTE CIGLIERI」で経験を積む。
    
  帰国の際にはミラノ~ローマまでの食べ歩き旅に出る。
  帰国後はイタリアンレストランで経験を積む。

2007年 
「フードマエストロクッキングスクール」でイタリア料理の講師として経験を積む。

2008年
イタリア料理教室IL Fioreを開く。
・エミリア・ロマーニャ州及びプーリア州にてイタリア料理研修

2014年
・6月カラブリア州及びシチリア州にてイタリア料理研修
・9月 カノンマクロビオティックスクールKI-IXプログラム上級修了 


■活動内容
・食品会社様のイタリアンテイストを取り入れた商品 開発を手がける。
・少人数性の自宅教室、最大20名様までの外部料理教室、男の料理教室、読売文化センター、JUGIAカルチャーセンター様などカルチャースクールでの料理教室を開催。





コース内容

イタリア家庭料理

イタリアのマンマやシェフから培った郷土料理、家庭料理を皆さんとご一緒に作ります。
開催期間/回数 自宅教室(少人数性) 平日、土日開催
ルミエール府中教室(最大16名様まで) 土日開催
入学金 自宅教室 3000円
ルミエール府中 無料
受講料 自宅教室 4500円
ルミエール府中 3000円~4000円
スケジュール ルミエール府中のお教室
3月8日(日)9:30~12:00
3月22日(日)9:30~12:00←男の料理教室
自宅教室
3月25日(水)11:00~14:00
3月26日(木)11:00~14:00
3月28日(土)11:00~14:00    
3月29日(日)11:00~14:00  
          

            

参加条件 自宅教室 女性限定
ルミエール府中 一般
定員数 自宅教室 最大4名様
ルミエール府中 最大16名様