Thai Cooking Class diidii @ Ikebukuro

(東京都豊島区)

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教室からのメッセージ

[2015-06-06 up]
6月と7月のレッスンのお知らせです
◆基本のタイ料理 Aコース◆

☆第1回 グリーンカレーを作ろう! 
  6月30日(火)
  7月16日(木)・7月18日(土)

☆第2回 トムヤムクンを作ろう!
  6月23日(火)・6月25日(木)・6月27日(土)
  7月21日(火)

☆第3回 海老チャーハンを作ろう!
  7月23日(木)・25日(土)

昼 11:00~15:00
夜 18:30~22:00

初めての方も、本格タイ料理が作れます♪ 是非ご参加ください!




Thai Cooking Class diidii @ Ikebukuro
丸いテーブルを囲んで、美味しいタイ料理をどうぞ!

池袋駅西口徒歩10分の自宅料理教室で、本格タイ料理を作ります!


池袋駅西口徒歩10分の自宅のキッチンで開く、カジュアルなタイ料理教室。
気軽に集える自宅教室で、皆さんに楽しんでいただける雰囲気を作っています。
そして、長年培った知識と経験を活かして、15年学んだタイ料理の中から、手軽に作れてとっても美味しいレシピをお伝えしていきます。
いつも新鮮なハーブ類を調達し、食材、調味料は出来る限りタイと同じものを使い、手抜きのない本格的なタイ料理を作ります。


1人1台の調理台を使って、自分のものはなるべく自分で調理していただきます。
スープは2人で、デザートは4人で作ることもあります。
定員は2~4名。
デモ形式ではなく、1人1台の調理台を使って実習しますので、
材料を切って、調味料を量って、調理するまでご自分でやっていただきます。

講師も一緒の調理台で料理しますので、手元も良く見えますし、
分からないことは、すぐに質問できます。
だから、ご自宅で作られる時も、きっと上手にできると思います。

ご自分のものを作るので、料理の辛さはお好みで調節していただけます。
苦手な食材は、使わなくても大丈夫ですし(パクチーも!)、
事前にお申し付けいただいたら、代替の食材を出来る限りご用意いたします。

お帰りの際、タイ料理食材店でしか手に入らない食材を、使いやすい分量でお分けしています。
家に帰ったら、もう一度作りたくなる!
そして、実習したことをお一人でも失敗なく再現できる!
皆さんが、タイ料理と出会い、タイ料理の魅力を知るお手伝いをしたいと心がけています。

料理サークルからスタートして10年。
AコースからIコースまで、160品以上ある豊富なメニュー。
チェンマイで学んだ「ベジタリアン・タイ料理」のコースもスタートしました。
ポピュラーな料理から、ちょっとマニアックなものまで、ご希望の料理が習えます。


講師は、タイを旅すること20回以上。
タイ語とカービングも少し勉強しましたので、タイの食と文化、旅の情報などなど、タイのお話を交えながらの楽しいレッスンです。


皆さん和気あいあい、おしゃべりも弾むタイ料理教室です。


教室情報

 アジア・エスニック 

 1回完結レッスン   入学随時   予約制   少人数制   初心者歓迎   男性歓迎   入学金無料 

 都度払い   平日昼   平日夜   個人教室 

教室名 Thai Cooking Class diidii @ Ikebukuro
(タイ料理教室 diidii @ 池袋)
教室所在地 東京都豊島区池袋
電話番号 (まずは「お問い合わせ」よりご連絡ください)
メールアドレス mail@thaidiidii.com
ホームページ http://ameblo.jp/thaicookingclass-diidii/
代表者名 Yukiko Nishioji

先生情報

Yukiko Nishioji (yukko)(にしおおじ ゆきこ(ゆっこ))
料理教室主催

■プロフィール
東京都出身

1994年 タイとタイ料理に出会う
2000年に師と仰ぐ味澤ペンシー先生に出会い Asia Cooking Studioのほぼすべてのクラス130回以上に参加し、400品のレシピを習得する。 基礎、中級、応用1~2、エキスパート1~5(各12回)、お菓子1~2(各12回)、ペーストコース(各6回)

2012年7月 ThaiTEC スワンドゥシットラチャパット大学東京校 基礎講座90時間を第1期生として卒業。
2015年4月 同校 中級講座100時間を第1期生として卒業。

2013年~2015年 毎年チェンマイでBrown Riceのドゥアン先生、punpunのワット先生とガターイ先生、ターおばさん(パーター)から
ベジタリアンタイ料理を学ぶ。
1
994年に初めてタイに旅して以来、渡タイ歴20回以上。
地方の小さな街やマニアックなタイを旅しています。


■活動内容
2002年~2008年 自宅でタイ料理ランチ会を120回開催
2005年~2015年 練馬区でタイ料理サークルdiidiiを主催し、220回開講する。ご紹介したレシピは160品以上。
2009年~2013年 味澤ペンシー先生料理教室アシスタント
2009年~    竹下ワサナ先生来日時、料理教室アシスタント
2015年4月 ThaiCookingClassdiidii@Ikebukuroをオープン

ABK(アジア文化会館)タイ料理教室を開く。
民際センター(ダルニー募金)ドナーとして料理教室を開き、会費の一部を募金。
ダルニー通信にレシピを掲載。





コース内容

基本のタイ料理 Aコース

第1回 グリーンカレーを作ろう!
第2回 トムヤムクンを作ろう!
第3回 海老チャーハンを作ろう!
第4回 ガパオ炒めを作ろう!
第5回 パッタイを作ろう!
第6回 タイ風ラーメンを作ろう!

「基本のタイ料理」の他に、「おもてなしタイ料理」「本格タイ料理」「ベジタリアンタイ料理」のコースもございます。
開催期間/回数 火曜日、木曜日、土曜日
昼 11:00~15:00
夜 18:30~22:00
受講料 5000円
(初回お試し4000円)
定員数 2名様~4名様
備考 受講料は初回は、お振込いただきます。
確認しましたら、教室の住所と道順をご連絡いたします。