板前キッチン 料理教室

(京都府京都市左京区高野泉町)

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教室からのメッセージ

お知らせ [2017-10-21 up]
インスタグラムも是非遊びに来てください!
インスタグラム
@itamaesan_kyoto もしくは板前キッチンで検索して見てください!
美味しいお料理たくさんのギャラリーとなっております!


板前キッチン 料理教室
現役老舗料亭板前から学ぶ、デモンストレーション形式の料理教室

プロから学ぶ デモンストレーション形式のレッスン!初心者の方から安心してご参加いただけます! 女性スタッフ常駐 床暖房完備の暖かい教室


プロの技を間近で見られる他にはないデモンストレーション形式の料理教室です。
季節の日本料理を先付・お椀・焼き物・煮物・ご飯とフルコースで学べます。
デモンストレーションでは出汁や煮物の味をその都度確認していただきますので、正しい味の感覚を身につけていただけます。
出来上がった料理は折にご自身で詰めてお持ち帰りしていただきます。
ご帰宅されてから料理教室のお話の種にご家族や大切な方とお召し上がりください。
毎回6名までの少人数制でアットホームな雰囲気でレッスンをしています。
お一人で参加されている方が多いので、安心して気になることはなんでもお問い合わせください。
<私たちの思い>
たくさんあるレシピ本、レシピサイト、レシピ動画。正直ありすぎてどれが美味しいレシピなのか迷いませんか?気づいたら同じメニューの繰り返しなんてことも。レシピはあくまで目安。正しい手順や味の感覚を当教室では現役の料理人が直接お教えしています。最終目標は献立を自分で考え、レシピを見ないで美味しい料理を作ること。料理上手への一歩を板前キッチンではじめてみませんか?

レッスン風景


12月のおせち料理の写真です!ご自宅で豪華おせち料理が作れます♪

やっぱり京都は白味噌のお雑煮ですね〜


教室情報

 日本料理   家庭料理   おもてなし料理 

 コースレッスン   1回完結レッスン   デモストレーションのみ   予約制   少人数制   初心者歓迎 

 男性歓迎   入学金無料   都度払い   平日昼   休日昼   個人教室 

教室名 板前キッチン 料理教室
(いたまえきっちんりょうりきょうしつ)
教室所在地 京都府京都市左京区高野泉町
地図をみる
電話番号 (まずは「お問い合わせ」よりご連絡ください)
メールアドレス cooking@itamaekitchen.com
アクセス 京都バス 高野玉岡町 徒歩1分
ホームページ http://itamaekitchen.com
代表者名 中島 光雄

先生情報

中島光雄(なかしまみつお)
現役日本料理調理師

■プロフィール
現役の京都老舗料亭料理人 約20年間修行を積んだプロとして調理法やコツなどをしっかりとお教えします。和食中心のおもてなし料理教室を自宅やクッキングスタジオで開催しています。飲食店への調理アドバイス、デパ地下の料亭お惣菜の監修など料理に関する様々な仕事を手がけています。




コース内容

霜月のお献立

今回は土釜で新米を炊いて、浅漬けとともに味わいます。リクエストの多い出汁巻玉子の講習も行いますので初心者の方もベテランの方もご参加お待ちしております。
講習内容:・先付 一陽来復白和え・温物 和風ポトフ・焼き物 う巻き(出汁巻玉子)・煮物 合鴨ロース煮と針野菜・ご飯 土釜で炊く新米白ご飯 彩り野菜の浅漬け 
受講料 9800円
その他費用 なし
スケジュール 11/14 12:00〜14:30
11/28 12:00〜14:30
定員数 6名

おせち料理とお雑煮

今回はおせち料理7品とお雑煮のレッスンです。デモンストレーション形式ですのでお気軽にご参加ください。
受講料 9800円
その他費用 なし
スケジュール 12/5(火) 12:00〜14:30
12/9(土) 12:00〜14:30
12/13(水) 12:00〜14:30
12/16(土) 12:00〜14:30

定員数 6名
備考 人気の講座ですので、お早めにお問い合わせくださいませ!

ひな祭りパーティー料理 手まり寿司の実習あり♪

少し早めにひな祭り気分♪手まり寿司や蛤のお吸い物などパーティーに使えるお料理が盛りだくさんの内容です。今回も実習ありの楽しいレッスンです♪
手まり寿司・菜の花とホタルイカ黄身酢掛け・蛤潮仕立てのお吸い物・鯛のあら炊き・五目ひなご飯・三色豆腐ムース
開催期間/回数 2/5(月) 12:00~14:30
2/10(土) 12:00~14:30
受講料 9800円
定員数 6名まで
備考 レシピ説明後、デモンストレーションにてレッスンを行います。一部実習あり。わからないことなどはその場でご質問にお答えしておりますのでご安心ください。レッスン料は事前支払い制です。銀行振込・郵便振替・クレジットカード決済にてお支払いいただいております。一度入金いただいたレッスン料は当方都合の場合を除き返金は致しかねますので、ご了承くださいませ。