ラ クチネッタ ドーロ イタリア料理&ワイン教室

(東京都港区)

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教室からのメッセージ

イベント情報 [2018-10-05 up]
1Day Lesson 新メニューのお知らせ
秋らしい気候になって来ましたね。
ラ クチネッタ ドーロ では、食欲の秋にピッタリな素敵な1 Day Lesson レッスンを開催致します♫

トマトとバジリコのスパゲッティー、アクアパッツァ、ティラミスという、イタリア料理界のスーパースターとも言える3品を作ります!

特に、ティラミスは、生クリームを使わない本場イタリアのレシピをご紹介しますので、ご期待ください!
また、トマトとバジリコのソースはシンプルな中にも美味しく作るコツがありますので、レッスンで覚えてくださいね。
そして、魚一尾使う事が多いアクアパッツァですが、今回は切り身のお魚を使ってお手軽に作ります。丸ごとのお魚は豪華ですが、食べる時の骨の処理が大変ですので、それを解消しました。

このメニューは、このまま、そっくり、おもてなしにも使えます♫
でも、レシピはどれも簡単ですので、初心者の方も安心してご参加ください。

レッスン開催日程は、
10/15 10:30〜12:30
10/23 10:30〜12:30
10/26 10:30〜12:30 と 18:30〜20:30
10/27 11:00〜13:00
ですが、今後も日程を追加する予定です。
日程リクエストも、都合が合えば、お受けしますので、ご連絡ください。

原則は、女性の方のみのご参加をお受けしておりますが、男性の方でも、女性とご一緒に参加される場合は、ご参加頂けます。
また、中学生、高校生の方は、保護者の方とご一緒にご参加ください。

レッスン料は、お一人様 5000円です。
お二人様以上でお申込みの場合は、お一人様4800円でご参加頂けます。
但し、実際のご参加が一名様になってしまった場合には、割引きは適用になりませんのでご注意ください。

それでは、皆様のご参加をお持ちしております!



ラ クチネッタ ドーロ イタリア料理&ワイン教室

簡単で美味しくて見栄えの良いイタリアン。本場の味をご紹介します。初心者の方も大歓迎です!


ラ クチネッタ ドーロ は、4名様までのアットホームなお教室です。
イタリア滞在15年の経過から、本場イタリアの家庭料理、郷土料理を中心に、レストランのモダンなお料理、イタリアンテイストのオリジナル料理などをご紹介致します。レシピは初心者の方にも作り易い物になっていますので、どうぞご心配なく。
イタリアワインやマナー、習慣などについてもお話し致します。
また、イタリア料理教室協会主催イタリア料理検定の受験準備にも対応しております。ご希望の方はご相談ください。

レッスン風景



教室情報

 イタリア料理   家庭料理   おもてなし料理   お菓子   ワイン・カクテル・お酒   お茶・紅茶・コーヒー・飲料 

 コーディネート・マナー   料理関連資格スクール 

 コースレッスン   1回完結レッスン   入学随時   予約制   体験レッスンあり   少人数制 

 初心者歓迎   月謝払い   都度払い   平日昼   平日夜   休日昼   個人教室 

教室名 ラ クチネッタ ドーロ イタリア料理&ワイン教室
(らくちねったどーろいたりありょうりあんどわいんきょうしつ)
教室所在地 東京都港区高輪
電話番号 (まずは「お問い合わせ」よりご連絡ください)
メールアドレス lesson@lacucinettadoro.com
アクセス 都営浅草線 京浜急行 泉岳寺 徒歩4分
東京メトロ南北線 都営三田線 白金高輪 徒歩8分
ホームページ http://www.lacucinettadoro.com
代表者名 菊地オロンディーニとしみ

先生情報

菊地オロンディーニとしみ(きくちおろんでぃいにとしみ)
AISイタリアソムリエ協会認定ソムリエ / イタリア料理教室協会認定イタリア料理研究家

■プロフィール
イタリア料理&ワイン教室 ラ クチネッタ ドーロ主宰。イタリアソムリエ協会認定ソムリエ、日本イタリア料理教室協会認定イタリア料理研究家、同協会運営委員。
イタリア滞在15年。夫はイタリア人。
大学卒業後、東郷学園にて、和洋中料理、紅茶、茶道、華道、テーブルコーディネート、マナーなどを学ぶ。
ミラノのプロ向け料理学校IPCAにて各種コース修了。イタリアソムリエ協会主催プロフェッショナルソムリエ養成コース修了後ソムリエ認定試験合格。
ミラノで料理レッスンを開始。家族と共に帰国後、現スクールをオープン。
企業、スーパー、雑誌、ウェブサイトなどにレシピ開発、提供多数。
イタリア料理検定試験準備講座、食育、大手家事代行会社料理研修等の講師も務める。

■活動内容
日本イタリア料理教室協会主催イタリア料理検定教則本。(共著)
ROSALBA 2010年春号 体も心もよろこぶヘルシーパスタレシピ (掲載)
サロネーゼになりませんか 祥伝社 (掲載)
料理教室に行こう3 双眼社 (掲載)
大手企業向けレシピ開発、リーフレット掲載
幼稚園等 味覚、食育講師
大手家事代行会社 料理研修講師
イタリア料理検定試験準備講座 講師







コース内容

イタリア料理コース

月1〜2回のレッスン。(生徒様のご希望による。)
本場のイタリア料理とワインを学びます。
レシピだけではなく、材料なども、出来る限り本場に近い物を使用します。
と言っても、お料理自体が難しい訳では無いので、初心者の方も心配せずにご参加ください。
レッスンの流れは、
レシピ説明→調理→ワインと共に試食
となります。
こちらのコースを所定の回数受講されますと、イタリア料理検定1級2級の受験資格が得られます。2級は最低25回、1級は最低50回の受講が必要です。
1級受験に間に合う様に、受験に必要な50種類のワインをご紹介致しますので、受験希望の場合はお早めにお知らせください。

開催期間/回数 レッスン設定時間帯
平日 午前 10:30〜13:00 午後 14:30〜17:00 夜 18:00(18:30)〜20:30(21:00)
土曜日 午前 10:30〜13:00 昼 11:00〜13:30 午後 14:30〜17:00
入学金 5000円
月謝 月1回 7000円
月2回 14000円
スケジュール 入学随時。
期間に制限無し。
参加条件 ワインをお出ししますので、20歳以上の女性、男性の場合は女性と同伴の場合のみご参加頂けます。
定員数 最高4名

1Day Lesson

1回完結型のレッスンです。
イタリア家庭料理、郷土料理、レストランで流行りのモダンな料理、イタリアンテイストのオリジナル料理など、毎日のテーブルを豊かにオシャレにするお手伝いを致します。
1レッスンで3品程作り試食します。
開催期間/回数 レッスン開催時間帯
平日 午前 午後 夜
土曜日 午前 昼 午後
受講料 メニューによって異なるが、通常メニューの場合は、4000円〜7000円程
お二人様以上でのお申込みの場合は割引き有り。
スケジュール 1回完結。日程は多数有り。
都合が合えば、日程のリクエストもお受け致しますので、ご連絡ください。
参加条件 原則は、18歳以上の女性。男性の方は女性の方と同伴の場合のみご参加頂けます。
中学生、高校生の場合は、保護者の方と一緒にご参加ください。
定員数 3名(場合によっては4名)
備考 レッスン時間の10分前よりご入室頂けます。

本場イタリアの味☆本当に美味しいティラミスを是非!

一回完結型の1 Day Lesson です。
トマトとバジリコのスパゲッティー、アクアパッツァ、ティラミスを作ります。
基本のトマトソースをベースにしたトマトとバジリコのスパゲッティーは、シンプルながらも、美味しく作るコツがありますので、レッスンで覚えてくださいね。
アクアパッツァは、お魚一尾で作る事が多いのですが、今回は切り身を使って作ります。気軽に作る事ができますし、何より、食べる時の骨や皮の処理から解放されるのが魅力です。お客様にもお出しできますよ。
ティラミスは、生クリームを使わない本場のレシピをご紹介しますのでご期待ください。
開催期間/回数 一回完結。
レッスンの時間帯
平日 午前 10:30〜12:30 又は 11:00〜13:00
平日 午後 14:30〜16:30
平日 夜 18:30〜20:30
土曜 昼 11:00〜13:00
土曜 午後 14:30〜16:00


受講料 5000円
二名様以上でお申込みの場合は、お一人様4800円でご受講頂けます。
但し、実際のご参加が一名様になってしまった場合には割引きになりませんのでご注意ください。
スケジュール 10/15 10:30〜12:30
10/23 10:30〜12:30
10/26 10:30〜12:30 と 18:30〜20:30
10/27 11:00〜13:00
参加条件 原則として、18歳以上の女性ですが、男性の方も女性の方のご同伴でご参加頂けます。中学生、高校生の方は保護者の方とご一緒にご参加ください。
定員数 3名(場合によっては4名)
備考 レッスンの開始時刻の10分前よりご入室頂けます。
都合が合えば、レッスン日程のリクエストをお受け致しますので、お問い合わせください。